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东北特产-椴树蜜

椴树:

椴树属于温带树种,喜光,耐荫,耐寒,喜冷凉湿润气候和肥沃、疏松的土壤,多生于山谷或山坡上阔叶杂木林中,不耐盐渍化土壤,不耐烟尘,在干旱、瘠薄或沼泽化土壤中和工矿污染区会生长不良。椴树是一种高大的乔木,在我国南北均有分布,但只有生长在完达山及长白山脉的糠椴和紫椴能够量产椴树蜜。椴树是我国极富经济、食用、医用等多种价值的优良树种。

椴树花:

    椴树开花很小,每朵花都由五个花瓣组成,柱头五只,中间都含有亮晶晶的密汁。椴花茶是欧洲人经常消费的饮料。椴花茶其实是晒干的椴花,有点类似中国的菊花茶的饮用方法。椴树每年开花的时候,满树结满白色的椴花,真正被用来做茶的数量很小,这是因为椴花采集并非易事。椴花茶具有凝神静心促睡眠的功效,是熬夜失眠多梦者的理想茶饮。

每年六月中旬到七月中旬是椴树花的花期,椴花盛开的季节,树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的清香。其实最值得称道的是椴树花蜜,它是一种重要的蜜源。在欧洲,由于椴树的数量庞大,因此椴花蜜也被人们所熟知。不过在中国,却少有消费椴花茶的习惯,这主要是因为很多中国人不知道椴花蜜是一种高品质的花蜜。在中国,仅在黑龙江省、吉林省长白山脉由于自然环境优越,椴树生长繁茂而形成充足的蜜源地,是椴树花蜜最优质的区域。在长白山一带,东北特有的黑蜂专门采集蜜源充足的野生椴树花,酿成被称为“吉林白蜜”的黑蜂椴树蜜。


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