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蜂蜜食用禁忌

1、痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服。

痰湿内蕴、中满痞胀是指脾胃运化、受纳功能失常所表现的证候,常见脘腹痞闷,呕恶、便溏、肢体困重等的症状。


2、《金匮要略》:“生葱不可共蜜食之,杀人。”《本草纲目》:“生葱同蜜食作下痢。”

蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,发生不利于人体的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致头晕、胸闷、呕吐和腹泻的中毒现象。


3、《本草新编》:“蜜有黄、白之分,其功用同乎?曰∶世人以白蜜为上。不知采黄花则蜜黄,采白花则蜜白。黄胜于白,而世人未知也。”

蜂蜜的色泽主要由花蜜色泽决定,不同的植物其花蜜的色泽存在着不同,如椴树蜜呈琥珀色,洋槐蜜呈水白色等。不过蜂蜜颜色的深浅不是判断蜂蜜品质的标准。从商品价值衡量,色泽浅、气味芳香馥郁、浓度高,新鲜或资源稀少的中药花蜜价值高;从营养角度衡量,则是天然色泽较深、新鲜、浓度高和来源植物有独特保健作用的为佳。再者,秋季是毒花繁盛的季节,蜂蜜的颜色、气味过异,有麻、辛辣、涩等异味的蜂蜜切记不可食之。蜂蜜中毒,很多时候是因为工蜂采集了有毒植物的花蜜酿成的蜜有毒。这种蜂蜜称毒蜜或醉蜜。国内有毒蜜源植物有昆明山海棠、雷公藤、博落回、闹羊花等,其花蜜、花粉有毒。毒蜜中含有的有毒植物花粉、花蜜不同,所以其毒性不同,中毒表现也不同。昆明山海棠蜜中毒会引起多脏器受损,会引起恶心、呕吐、脓血便、头昏、血尿、血压下降、呼吸困难,可死于呼吸衰竭。雷公藤蜜中毒可引起剧烈腹痛、呕吐、腹泻、肝肿大、心悸、血压下降、尿少、腰痛、血尿,可死于急性肾功能衰竭、心血管损害。博落回蜜中毒有头昏、瞳孔缩小、腹泻及血水样便,严重者呼吸困难,少尿或尿闭,全身浮肿并有出血点或大面积出血斑。因此,平时吃蜂蜜一定要到大超市去购买,不食用来源不明或没有正式商标的野蜂蜜。 


4、蜂蜜不宜与孜然同食。

易上火伤肝,眼红肿。


5、不宜与豆腐同食。

豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。


6、不宜与韭菜同食。

韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。


7、不能用沸水冲饮。

蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过40℃的水冲饮。


8、蜂蜜与大米同食会伤胃。

蜂蜜中含有一种甜蜜素,大米中含有一种无谷素,同食会造成胃酸,胃痛等症状。


9、洋葱忌蜂蜜同食。

同食会伤眼睛;蜂蜜与韭菜同食会引发心病;


10、蜂蜜和豆浆不能冲服。

蜂蜜中含有少量的有机酸,当它与豆浆里的蛋白质结合后,会产生变性沉淀,人体无法吸收。


11、蜂蜜与鲫鱼同食会中毒。

需要用黑豆和甘草解毒


12、蒜头与蜂蜜会变疳积。

蒜和蜂蜜同时食用会造成肠胃的不舒服,引发呕吐或腹泻等轻微中毒症状。不过食蜂蜜后两个小时才吃的大蒜是没有问题的。


13、腹泻的人不要吃蜂蜜,否则会加重症状。

腹泻不是一种独立的疾病,而是很多疾病的共同表现,根据发病原因的不同,可同时伴有呕吐、发热、腹痛、腹胀、黏液便、血便等症状。从中医角度来看,腹泻是脾胃运化功能失常,蜂蜜性偏凉,有润肠通便的效果,会加重病情,不宜进食。


14、蜂蜜与莴苣不能共食。

两者同食,不利肠胃,易致腹泻。


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